21e Bocuse d’Or:
La Norvège sur le toit du monde de la gastronomie
28.01.2009
Dans les coulisses du concours, Geir Skeie faisait figure de grand
favori, tant son niveau de préparation atteignait des sommets de
professionnalisme. En offrant à sa Norvège natale sa quatrième
statuette d’or en seize ans, le chef du «Mathuset Solvold» a prouvé que
les attentes placées en lui étaient parfaitement justifiées. Quant à la
Suisse, elle consolide sa place dans le peloton de tête avec une belle
5e place.
Lisez l'article (PDF).
Sensation am renommiertesten Kochwettbewerb der Welt: der norwegische Koch Geir Skeie holt den Bocuse d’Or für sein Land. Sein französischer Mitbewerber gewinnt Bronze – eine Schmach für die Kochnation. Was der junge Küchenchef des Restaurants Mathuset Solvold bei Oslo alles tat, um zu gewinnen und warum der Schweizer Finalist Stéphane Décotterd auf den fünften Platz stolz sein darf. Lesen Sie weiter (PDF).
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